Köfte (Nurhayat’ın Tarifi)
250 gr köftelik kıymaya orta boy bir baş soğan rendele. Kalınca kesilmiş iki bayat ekmeğin içini (önceden ıslatılmış) ufala. Tuzunu, biberini (ve istediğin diğer baharatı) ekle. 1 yumurta kır. (1 yumurta 1/2 kg kıymaya da yeter aslında.) Ellerini azıcık çiçek yağıyla yağla ki yapışmasın. Hamuru tut, yoğur.
Hepsi bu.
