Nohut (İclal Hanım’ın Tarifi)

1. Akşamdan ıslat. (Biraz karbonat koy.)
2. Ertesi gün haşla, pişince kapat.
3. Ayrı bir kapta soğan, kıyma, salça, yağ, domates vs. (hafif ateşte) kavur.
4. Nohutun haşlama suyunu dök.
5. Nohutla harcı karıştır, örtecek kadar su koy, kısa bir süre hızlı ateşte, sonra kısık ateşte kaynat.

← Yemek Tarifleri